致癌重金属超标16倍！消委会测试7款大热铸铁锅

　　铸铁锅，这两年成为了最火的厨具之一凯时登录网站kb88！近日香港消委会就测试市面上7款人气铸铁锅凯时登录网站kb88，包括LeCreuset凯时登录网站kb88凯时登录网站kb88凯时登录网站kb88、Staub及Bruno等大热牌子凯时登录网站kb88！

　　是次测试7款样本中，其中5款有珐琅涂层，余下2款「Lodge」与「柳宗理SoriYanagi」「Lodge」则没有凯时登录网站kb88凯时登录网站kb88，售价介乎798港元至3,199港元凯时登录网站kb88凯时登录网站kb88，全部样本均声称适用于气体炉、电磁炉及焗炉。

　　金属释出量及／或含量凯时登录网站kb88、传热速度凯时登录网站kb88凯时登录网站kb88、热力均匀度凯时登录网站kb88凯时登录网站kb88、保温表现、耐热程度及手柄烫手程度

　　由于金属可在人体内积聚凯时登录网站kb88，若于烹煮食物的过程中，食物器皿释出金属并迁移到食物凯时登录网站kb88凯时登录网站kb88，当中砷、镉凯时登录网站kb88、六价铬化合物(铬的其中一种形态)及钴同被国际癌症研究机构归类为会令人类致癌物。另外凯时登录网站kb88，过量摄入锂可能会导致轻微腹泻、恶心及手震等凯时登录网站kb88凯时登录网站kb88凯时登录网站kb88，也有机会影响甲状腺功能或导致胎儿不正常凯时登录网站kb88凯时登录网站kb88。

　　消委会将酸性物质模拟食物放入样本中凯时登录网站kb88，并置于95°C至100°C的高温环境下2小时凯时登录网站kb88。结果显示凯时登录网站kb88凯时登录网站kb88凯时登录网站kb88，

　　另外，2款无涂层的样本「柳宗理SoriYanagi」及「Lodge」金属的释出量超出欧洲委员会及法国DGCCRF标准上限0.7倍至54倍不等凯时登录网站kb88凯时登录网站kb88，其中

　　「Lodge」检出铁释出量超出欧洲每1,000克不可超过40毫克的标准凯时登录网站kb88，超出54倍。

　　「Lagostina」凯时登录网站kb88凯时登录网站kb88、「Creuset」及「Staub」均通过金属释出量测试，整体表现亦佳，获4星半总评

　　凯时登录网站kb88，其中「Lagostina」的热力均匀度较佳而且售价较低凯时登录网站kb88，「Creuset」的传热速度整体评分较高凯时登录网站kb88，而「Staub」的珐琅涂层耐用程度较好凯时登录网站kb88。

　　，切勿使用金属刷或粗糙的百洁布洗擦，以免刮损铸铁锅；在使用铸铁锅煮食时，应先戴上隔热手套或使用隔热垫凯时登录网站kb88，避免烫伤凯时登录网站kb88。

　　「Bruno」代理商表示，收到香港消委会的测试报告后，已再进行化学安全性测试凯时登录网站kb88凯时登录网站kb88，结果是合格，为安全起见及释除顾客的疑虑，已暂停销售相同批次的有关产品；

　　「Lodge」厂商向消委会提供认可的化学测试报告凯时登录网站kb88，以证明产品符合欧洲委员会的金属释出量要求凯时登录网站kb88，厂商又说，如果消委会将产品跟有珐琅涂层的产品比较并不公平。